Il primo passo non poteva che essere un confronto con la storia: una riunione formale con la famiglia, mai fatta prima, per presentare ufficialmente l’idea di sviluppo del figlio. Un gesto simbolico, ma anche strutturale: prendere posizione, presentare un progetto articolato, avviare un dialogo tra radici e futuro. Una riunione, atto simbolico e rituale di comunicazione, per bene-dire il nuovo progetto. Un concentrato di comunicazione strategica e negoziazione efficace.

È stato avviato un percorso individuale intensivo, della durata di una settimana, per affiancare Vincenzo nella definizione dell’identità imprenditoriale, nel chiarimento del posizionamento e nella stesura di un business plan orientato a valorizzare il prodotto e a difenderlo da una distribuzione generica o di massa.

Il cuore del lavoro è stato dare forma e struttura a una visione precisa: niente grande distribuzione, ma canali selezionati di valore. Per i panettoni, le colombe, le brioche e le creazioni più iconiche del Maestro, si è delineata una strategia commerciale fondata su: passaparola strutturato, coinvolgimento di intermediari plurimandatari di fascia alta, attivazione di una rete relazionale in grado di portare i prodotti in contesti coerenti con il brand.

In parallelo, si è ipotizzata una futura apertura di punti vendita a nome proprio, nonché un sistema di distribuzione refrigerata per ristoranti di livello, centrato sulla proposta inedita del Castagnamisù, un dessert che reinventa il tiramisù utilizzando le castagne dell’Irpinia: un dolce che diventa racconto del territorio.